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    杜絕“舌尖上的浪費”——鎮原縣市場監管局制止餐飲浪費專項行動綜述

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    新甘肅·甘肅法治報記者 馬志國

    今年以來,鎮原縣市場監管局把開展制止餐飲浪費專項行動作為工作中的重中之重,督促開展自查自糾餐飲服務企業210家,將制止餐飲浪費納入食品安全日監管、周排查、月調度餐飲服務企業59家,檢查餐飲服務經營者1020家。開展“隨機查餐廳”行動并發布宣傳視頻4期,發布食品安全暨反餐飲浪費“紅黑榜”3期。組織專題培訓班3場,培訓餐飲從業人員1182名,培訓監管人員120名。

    示范先行 以點帶面推廣

    以制止餐飲浪費為抓手,打造“文明餐桌”示范點49戶,在該縣城關鎮、孟壩鎮2條示范街張貼或擺放“節約糧食”海報、提示牌,將點餐提醒、打包服務等作為餐飲服務規范。督促36家餐飲企業落實“小份菜”,通過示范帶動鎮原餐飲企業厲行“勤儉節約”新風尚。

    規范平臺 防范食品浪費

    召集“美團”“餓了么”平臺負責人及平臺點餐前20名外賣餐飲企業就健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、公益宣傳引導、小份菜上線等進行指導,組織20多名外賣騎手化身“宣傳騎士”在摩托車懸掛、送餐箱上張貼反餐飲浪費標語開展宣傳活動。目前,全縣已完善27家外賣平臺餐品描述,外賣點餐“反對浪費”新增提示公告設置53家。

    多措并舉 加強宣傳引導

    全縣設24個分會場舉辦“倡導文明餐桌,制止餐飲浪費”百萬人倡議活動,組織餐飲單位簽訂《制止餐飲浪費 提振消費信心承諾書》743份。印制“節約糧食”“光盤行動”等內容宣傳畫、臺牌等2000余份在各類餐館、小吃店等顯眼位置張貼、擺放。在鎮原縣市場監管官方網站、鎮原發布等官方媒體發布相關內容8條,在抖音等自媒體發布宣傳視頻6條,擴大線上宣傳覆蓋面。組織全縣268家學校播放《制止餐飲浪費,青年在行動》宣傳片,結合懸掛橫幅、張貼宣傳標語等傳統形式,讓師生了解“我光盤、我光榮”行動意義和內涵。

    聚焦重點 強化監督檢查

    瞄準餐飲外賣點餐和婚宴等重點領域,專項檢查和日常巡查相結合,從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導過量點餐等違法行為。對2家餐飲場所無任何防止食品浪費提醒標識標語,且從業人員對反食品浪費認識不到位的餐飲店,給予警告處罰,責令其限期改正,及時跟蹤復查,督促餐飲企業整改到位。將餐飲單位執行《反食品浪費法》情況、后廚和餐廳是否有食品浪費等情況作為檢查重點,并隨機抽查從業人員對《反食品浪費法》的知曉情況,對宣傳氛圍不夠的、從業人員認識不足的,責令商家加強宣傳和培訓,切實推動了制止餐飲浪費工作落實落細。


    編輯:吳樹權
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